Camarão grelhado, arroz selvagem e molho curry

Um dos principais ingredientes deste prato, o arroz selvagem é um grão muito popular na América do Norte, já que é nativo da região. Só agora sua utilização começa a se tornar comum também no Brasil. Há pesquisas que provam seus benefícios para a saúde: é um cereal rico em proteínas e tem biofatores em sua composição que podem servir para uma dieta anti-diabética.

Grau de dificuldade:

Restaurante Boa Bistrô
Rua Padre João Manuel, 950 - Cerqueira César
Telefone: (11) 3082-5709

 
Ingredientes

- 800 g de camarão médio limpo
- 200 d de arroz selvagem
- 150 g de arroz branco cozido
- 300 ml de creme de leite
- 150 g de iogurte natural
- 50 g de curry
- 150 ml de saquê
- Sal


Modo de preparar

• Cozinhe o arroz selvagem por 40 minutos ou até ficar macio.

• Depois de frio, misture com o arroz branco.

• Tempere o camarão com sal e grelhe por 50 segundos de cada lado.

• Prepare o molho. Para isso, misture o creme de leite, iogurte, curry e saquê, cozinhar por 10 minutos em fogo médio, coar.

• Monte o prato e sirva com molho quente e raspas de limão.

Últimas Receitas

• 27/11/2009 - Filés de Saint Peter com manteiga de limão siciliano e cuzcuz marroquinoO limão siciliano é bastante popular na culinária de frutos do mar, sendo praticamente obrigatório no preparo de ostras cruas. Aqui, ele fun...
• 27/11/2009 - Fetuccine aos frutos do mar e gorgonzolaDescubra o prato que inova com o acréscimo de queijo, diferentemente do italiano
• 27/11/2009 - Espaguete com frutos do marConfira uma dica especial para deixar esse prato com tempero ainda mais diferenciado
• 27/11/2009 - Coquetel de camarãoUma receita para você fazer bonito! Ela é super fácil de preparar e pode ser servida tanto em casa, com os amigos, como no barco. Se quiser,...
• 26/11/2009 - Ostras com caviar"A receita surgiu a partir de uma sugestão de clientes amigos do restaurante. As ostras ficavam expostas em uma vitrine e, para brincarem de...
• 18/11/2009 - Zarruela de pescadosPreparado com diversos frutos do mar e pimentões, a zarruela de pescados é uma das especialidades do Don Curro, um dos mais tradicionais res...
• 17/11/2009 - Camarão grelhado, arroz selvagem e molho curryUm dos principais ingredientes deste prato, o arroz selvagem é um grão muito popular na América do Norte, já que é nativo da região. Só agor...
• 10/11/2009 - Robalo mushimonoInaugurado em 1975, o Suntory foi um dos pioneiros em São Paulo a servir comida japonesa refinada. O restaurante, que lembra um templo, tem ...
• 09/11/2009 - Lula espanholaNa noite de Ano Novo, uma receita especial. Lulas refogadas em azeite e vinho, ingredientes simplesmente perfeitos para o reveillon.
• 30/10/2009 - Paella don curro com lagostaA paella foi criada no século XV na Espanha e em cada região daquele país ela tem uma característica. O Don Curro, um dos mais tradicionais ...